Recette pour tous
Crème de chou-fleur à la mimolette
 | pour 4 personnes |  | faible |
Ingrédients
400g de choux-fleurs, 60g de pomme de terre,150g de blancs de poireaux, 60g de mimolette râpée, 60g de fromage fondu, 120 cl de bouillon de volaille, 10g de beurre, sel, poivre
Préparation
Eplucher, laver, couper en morceaux les pommes de terre, les choux-fleurs et les blancs de poireaux.
Faire suer les blancs de poireaux et les choux. Mouiller avec le bouillon de volaille.
Ajouter les pommes de terre. Cuire à couvert 25 min. Mixer le tout. Ajouter le fromage fondu. Parsemer de mimolette au moment de servir.
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Dernière mise à jour le 25/09/2015
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