Recette diététique
Pour 2 personnes | 5 min | faible | facile |
Ingrédients
½ concombre, 100g de petits pois (frais ou surgelés), 1 cas d'huile d'olive, ½ gousse d'ail, 1 yaourt velouté, 10 cl d'eau froide, 1 poignée de pistaches salées,sel, poivre, aneth
Préparation
Faire cuire 15 min les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter-les et passer-les sous l’eau froide pour garder la couleur verte.
Décortiquer les pistaches et les faire grillées à sec dans une poêle 1 min en remuant et réserver.
Couper le concombre en gros morceaux et mixer le avec les petits pois, le yaourt et l’ai pelé. Ajouter l’eau froide et l’aneth. Assaisonner à votre convenance.
Server la soupe recouverte de pistaches torréfiées et ajouter quelques glaçons si nécessaire.
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Dernière mise à jour le 25/09/2015