Tagliatelles de courgettes en salade

Epluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau économe, et peler les courgettes pour en faire des tagliatelles.

Dans un plat, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic préalablement coupé grossièrement aux ciseaux et les olives en rondelles. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, ou finement hachée si vous n'avez pas de presse-ail.

Ajoutez les tagliatelles de courgettes et mélangez.

Dans une poêle, faire griller les pignons à peine deux minutes , sans ajout de matière grasse.

Les laisser un peu refroidir, et parsemez-en votre salade de tagliatelles.

Mettre au frigo. Servir frais.