Tarte sucrée à la carotte

Réaliser la pate brisée en mélangeant la farine, l'huile, la pincée de sel et l'eau puis reserver la pâte au frais.

Mélanger dans une terrine les oeufs et tous les ingrédients, y compris le sel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer les carottes et tous les ingrédients, y compris le philadelphia.

Foncer le moule graissé, piquer généreusement à la fourchette. Éparpiller les amandes, étaler la préparation aux carottes, lisser.

Enfourner 10 min à 240°C puis baisser ensuite à 200°C pendant 25 min.

10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C. Baisser la chaleur à 200°C. Poursuivre la cuisson env. 25 minutes. Retirer, laisser tiédir, démouler la tarte, la décorer éventuellement.