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Recette pour tous

Velouté de petit pois à la menthe



Nombre de personnepour 4 Temps de préparation20 min Temps de cuisson15 min 

Ingrédients

500 g de petit pois, 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 %, 2 verres d'eau, 1 noix de beurre, quelques feuilles de menthe, sel, poivre


Préparation

 

Faire cuire les petit pois dans l'eau bouillante pendant 6 min
Les faire revenir dans le beurre pendant 5min.
Ajouter l'eau , remuer et porter à peine à ébullition 3 min environ.
Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre.
 
Porter à ébullition pendant 5 min.
 
Ajouter la menthe et mixer le tout.
 
Passer au chinois si besoin .
 
Bonne dégustation !!!
Diététique Nutrition fruits

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Dernière mise à jour le 25/09/2015

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