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Recette diététique
velouté de brocolis
Ingrédients
1 poireau, 1 gousse d'ail, 400g de bouquets de brocoli, 700ml d'eau, 1 cas d'huile, un filet de crème fraîche 15% de MG, sel , poivre, muscade
Préparation
Nettoyer les légumes, couper en tronçons le poireau et détailler le brocolis en petits bouquets.
Hacher l'ail.
Faire rissoler les poireaux et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le brocolis, l'eau, le sel et faire cuire 20 min.
A la fin de la cuisson mixer le tout et ajouter poivre et muscade puis crème frâiche.
Consultations en cabinet ou à domicile, uniquement sur rendez-vous
Membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)
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Dernière mise à jour le 25/09/2015
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Une consultation chez la diététicienne n'est pas exclusivement réservée aux personnes souhaitant perdre du poids ...
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